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晨光乳业纯牛奶变褐色高温消毒中非酶促褐变

发布时间:2019-09-14 09:09:41

  > 晨光乳业纯牛奶变褐色 高温消毒中非酶促褐变 14:59:41

  昨道了鼎鼎大名的晨光乳业出品的纯牛奶竟然是褐色的(详见5日《珠三角》版),生产商当时初步判断是高温消毒过程中产生了非酶促褐变,但具体原因还要再做进一步检测。

  5日晨光乳业称,检测结果显示理化指标和安全指标均合格,但微生物检测还需要一天后才能有结果。该企业也对涉事牛奶做了 三聚氰胺 、 黄曲霉毒素重金属残留 等方面检测,相关指标也都合格。该企业已让相关超市对 褐色牛奶 进行更换。

  据了解,出现 偏色 的常温奶是今年7月26日凌晨2时至5时生产的。当时生产车间中的其中一台包装机发生故障,时间长达将近4个小时,剩下的一台包装机也先后两次出现故障, 回流的量偏多,这样会造成产品消毒时间长一点,这就造成了褐变。

  深圳市晨光乳业有限公司表示,目前已经对沃尔玛超市上该批次的产品进行退换。

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